Her er tradisjon, historie og kortreiste råvarer grunnlaget for alt som serveres – laget fra bunnen av med omtanke, kjærlighet og stolthet for fjellmatkulturen på Hardangervidda.
Etter en lang dag i fjellet samles mange rundt Mogen sin berømte pizza, et fast høydepunkt på lunsjmenyen. Her finner du også rømmegrøt, varme supper og fersk bakst – ekte turmat laget med kvalitet og gode råvarer.
Frokosten byr på hjemmelagde spesialiteter som Mogen-sylte, leverpostei og annet pålegg laget på tradisjonelt vis. Smakene forteller historier om fjellgårder, jakt, fiske og matkultur som har blitt tatt vare på gjennom generasjoner.
Middagen er dagens store høydepunkt. Hver kveld serveres en smakfull treretters middag der lokale råvarer står i sentrum. Her kan du få servert aquavitgravet ørret, portvinsgravet vilt og hjemmelaget flatbrød til forrett, etterfulgt av hjemmelagde pølser laget med høylandsfe fra nabogård. Måltidet rundes av med klassiske tradisjonsdesserter som opphengt melk – en smak av norsk fjelltradisjon slik den alltid har vært.
På Mogen handler mat om mer enn bare måltider. Det handler om historiefortelling, håndverk og gode opplevelser rundt bordet.
Velkommen til bords!